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海鲜胡萝卜粥,鲜味和大米的舞曲~

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发表于 2017-1-19 19:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
胡萝卜海鲜粥╰( ̄▽ ̄)每天能喝一碗热气腾腾的粥,感觉是特别幸福的事情。
若是能用上山田乡有机好米,滋味更上一层楼,没有也不要紧,好厨师,也有好味道~
食材
主料:山田乡有机粥米100g
辅料:基围虾5只、猪肉(适量)、胡萝卜1只、盐(适量)、葱花(适量)、料酒(少量)
1.粥米洗干净之后提前用水浸泡1个小时。

2.猪瘦肉切成细条,用盐和料酒稍微腌一下。

3.基围虾洗干净。

4.除去虾头虾脚和肠子。
5.锅内水烧开。
6.倒入粥米继续用大火烧
7.当第二次开锅的时候,放入大虾。
8.继续放入切成丁的胡萝卜,然后改成小火,炖约45分钟。为了防止糊底,中途搅拌几次。

9.
大约45分钟左右,粥米至开花即可关火,放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖。

10.撒入葱花。
11.放适量的盐搅匀即可食用。
小贴士
1 应为最后是小火炖煮,所以要定时搅一下,否则容易糊底。
2 因为瘦肉切的小非常容易熟,所以关火之后再放入瘦肉即可,否则瘦肉的口感容易变得老和硬。

以上介绍用米为山田乡有机粥米:该米荣获国家有机证书的天然好粥米,无公害,不含化学合成成分(如农药、化肥、增加剂等),黏糯感强,稀饭、八宝粥、红豆粥、小米粥等粥不在话下,甚至可以做寿司、糍粑♪(^∇^*)

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