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吃货们看过来!永安槐南千人全牛宴即将开幕!

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发表于 2016-12-2 08:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
这里有历史悠久的古币市场,
也有桃源般的大型民居建筑,
更有丰盛的全牛宴席,
快带上您的家人朋友一起来感受它的美吧!   



2017年1月1日,第二届安贞(中国)古银币研讨会(收藏品交流会)暨千人“探古堡、鉴古币、聆古韵、品古味”即将在槐南镇举行,下面给大家介绍一条绝对“牛”的路线,让您先睹为快。
开年美食文化之旅
古币市场—全牛宴席—“中国土堡之父”安贞堡

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主题:第二届安贞(中国)古银币研讨会(收藏品交流会)暨千人“探古堡、鉴古币、聆古韵、品古味”
时间:2017年1月1日

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第一站:探寻古币文化、品鉴古银币
永安市“中国古银币第一镇”槐南镇
逛古币市场
“中国古银币第一镇”槐南镇古币文化历史悠久,自古以来,古银币交易在西华民间就十分活跃,几乎家家都有收藏、流通古银币,还有相当一部分人从事古银币贸易,其辐射范围遍及港澳台、日本、东南亚等国际古银币市场,在全国乃至东南亚古币贸易中占有一席之位,仅西华古银市交易市场,年交易额达3亿元。
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第二站:品尝全牛宴席
撞牛运!牛牛牛
时间:2017年1月1日中午


【米粿】

【牛肉粉】

【粿条】
【卤双拼(舌头、牛肝)】
【五香牛皮冻】

【红烧牛脚】

【拌百叶、牛心管】

【牛腩煲】
【爆炒牛肠】

【酸菜牛杂烩汤】

【原味牛排汤】

【红菇牛脑汤】
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       品尝了全牛宴席,当然还少不了试下当地的其它风味小吃,带些当地特产,这样才会让旅行更加完整,它是帮助游客接触新文化的一扇窗,是品味当地人文历史的一种方式。在许多地方,如果你忽略了街上卖的东西,那么你错过的不仅仅是一顿廉价快速的餐食。快跟着小编一起来看看,“中国古银币第一镇”槐南镇的一些风味小吃和特产吧~
1糍粑
       糍粑是用熟糯米饭放到石臼里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑属汉族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。
     三明的农家一般在节庆或者喜宴、丧宴上会制作咸、甜两种糍粑。甜的原料为糯米、黄豆、红糖等,而咸的馅料用笋、香菇、肉等拌成。

    在槐南当地,糍粑以糯米为主料,浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食,口感香甜。大凡有喜事,当地人都要做糍粑招待客人,以表吉利。
2米冻
    米冻是永安地区的民俗特色小吃,也是槐南小吃中最有代表性的一种。米磨成浆后,加一点烧碱倒进锅里边煮边搅拌,待颜色变黄舀出冷却。米冻粿可煎、可炸,亦可和汤煮,或者就直接切了吃,蘸着红酒或其他调料入口,嫩滑香软,回味无穷。
       米冻的成份主要就是当地农家大米、山泉水,及少量的食用碱粒水磨蒸制而成的胚料,再切成片状或块状,放在铸铁平锅里油煎或油炸,外焦里嫩,沾上酱汁,很美味。
3槐南鸭干
    槐南鸭干是当地盛行的美食之一,鸭体扁平、外形桃园、肋骨八方形、尾部半圆形;肉质结实,肥而不腻,瘦而不柴,味隽永。

    鸭干成品状若平板、色泽黄润、肉香味美,咸淡适中,不须加任何佐料,隔沸水蒸十分钟即可食用,再配上米粿或者糯米饭,回味无穷。槐南鸭干含有多种维生素和氨基酸,是一种高蛋白、低脂肪的营养美食佳肴,已成为槐南当地人宴宾待客、馈赠亲友之佳品。
4安贞红曲
    安贞红曲,普遍指用红曲米酿造的酒。在槐南,几乎每家每户都有酿造老酒,逢年过节、请人待客都少不了老酒,除此之外,老酒还是妇女们坐月子的补品之一,配着炖鸡吃,具有活血消食和热补的功效。
    早在2003年,槐南安贞酒业有限公司就经市工商局核准办好公司营业执照,其生产的老酒在市工商局槐南点工作人员的指导下,已成功注册“安贞”商标,安贞老酒可依照合法商标行销省内外。
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5槐南粉干
    槐南粉干是槐南的特色产品,采用优质大米和纯净天然泉水,经传统工艺精制而成。色泽透明,丝条均匀,富有弹性,耐煮,是居家和饮食业热烹冷拌之佳品。年产量达15万公斤。


6安贞雪蔗
    安贞雪蔗,属果蔗品种,节长,质地清脆,清甜可口,具有平心、解热、生津、润燥、助脾、消痰镇咳等功效,是秋冬上佳天然保健品。目前,槐南镇已种植雪蔗650亩,主要销往厦门、福州、石狮、泉州、上海、南京、江苏等地。
         当地风味小吃和特产品类丰富,小编先介绍到这里~
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第三站:“中国土堡之父”安贞堡
看点1:大型民居建筑
餐后游览“中国土堡之父”安贞堡
观看省级非物质文化遗产《安贞旌鼓》
以及特色民俗表演《安贞黑狮》
<“中国土堡之父”安贞堡>
“中国土堡之父”安贞堡又名“池贯城”,位于永安市槐南乡洋头村,占地面积约1万平方米,建筑面积5800平方米,是福建省现存最完好的夯石建筑,是福建省罕见的一座大型民居建筑。  
         “中国土堡之父”安贞堡座西朝东,外墙是用厚石垒砌加工夯制,高9米,厚约4米,内部则是院落式的木构建筑,整体是围廊式土楼与厅堂为中心结合的院落式民居,具有相当高的审美价值。它的外观造型沉厚、豪放、简练,空间层次丰富,而其悬山坡屋顶顺山势层层升起,线条遒劲,飘逸舒展。安贞堡占地15亩,大小房间360余间,光是绕着外墙走一圈,就需20分钟。
        1991年“中国土堡之父”安贞堡被列为福建省第二批重点文物保护单位;2001年6月,升格为第五批全国重点文物保护单位。安贞堡里,藏有多少故事?伏下多少谜底?至今引人探究。   
安贞堡给我们提供了太多的视角。在这里,考古学家看到了历史,学者感受到了文化,美学家领略到了艺术,而建筑学家在研究它的奇诡与反常。还不快来加入这场探堡之旅。
“中国土堡之父”安贞堡给我们提供了太多的视角。在这里,考古学家看到了历史,学者感受到了文化,美学家领略到了艺术,而建筑学家在研究它的奇诡与反常,还不快来加入这场探堡之旅。


▲“中国土堡之父”安贞堡

看点2:安贞旌鼓、安贞黑狮

<安贞旌鼓>
安贞旌鼓,原称“旌鼓”,相传起源于宋代,最初是军队作战时的战鼓,进攻时擂打旌鼓,鼓舞士气,也用来欢迎凯旋归来的将士。旌鼓经过漫长的历史衍化发展,除用于节庆期间表演,也用于祭祀、婚嫁、寿诞等重大喜庆活动中。旌鼓敲打还有祈求“风调雨顺、五谷丰登”、“吉祥安宁、驱邪镇魔”的含义。
在“中国古银币第一镇”槐南镇,家家户户的屋内厅堂都摆放一面小旌鼓和一面大堂鼓,俗称安贞旌鼓。在槐南人的眼里,鼓赋予房子生命,代表着房子的心脏,而石臼则代表胆。鼓起着驱邪镇鬼、助威壮胆的作用。安贞旌鼓,鼓面直径约50cm,除了鼓心为红色外,其余均漆成黑色。厦门大学著名教授易中天在评价安贞旌鼓时说:安贞旌鼓色彩外黑内红,黑色代表“水”,红色代表“火”,安贞旌鼓,内和外顺,在红与黑的厚重中透露出和谐之美。这两者的交融也体现永安的和谐与包容。
2007年,“永安安贞旌鼓”被福建省人民政府公布为“第二批省级非物质文化遗产名录”。2014年7月8日,“安贞旌鼓”地理标志证明商标正式由国家工商总局商标局核准注册,成为我市继“永安黄椒”、“永安莴苣”之后第三件地理标志证明商标。





<安贞黑狮>
中国舞狮分为南北两派。北方狮子讲究形似,毕酷毕肖;南方狮追求神似,生灵活现。永安槐南的“打黑狮”则是独特的一个品种,民间称作“征狮”或“降狮”。它不是以“舞”为主,而是以“打”见长。打黑狮队伍一般由20-50人组成,由十八个勇士轮流与黑狮打斗,最后降服黑狮,得胜而归。
据专家考证,打黑狮与我国春秋战国时期的傩仪――乡人傩有很深的渊源关系,具有神秘的宗教祭祀仪式意味,是民间社火中占有独特位置的表演形式。


最美的风景在路上,
带上家人朋友出发,
看沿路的风景,吃沿路的美食,
给自己减压,让生命微醺。

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发表于 2016-12-2 09:21 | 显示全部楼层
看起来不错,我要去
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发表于 2016-12-2 10:15 | 显示全部楼层
乘车怎么走?还望告知
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发表于 2016-12-2 11:17 | 显示全部楼层
好像挺不错的,不知道怎么走
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发表于 2016-12-2 11:42 | 显示全部楼层
要门票吧?
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发表于 2016-12-2 15:07 | 显示全部楼层
要去要去
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发表于 2016-12-2 15:07 | 显示全部楼层

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发表于 2016-12-2 21:45 | 显示全部楼层
不用门票,坐三明到建设车子,然后问下本地人,应该都知道,坐车到建欣宾馆,然后顺着下车那边路口直走上去,很快就可以到!
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发表于 2016-12-14 10:58 | 显示全部楼层
可以免费吃吗?
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