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充1000送1000,三明这家高品质店的老板放大招了!

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发表于 2019-7-10 17:37:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
在三明,有这么一家店
夏天也可以放心大快朵颐
地道的潮汕牛肉传承潮汕味
它就是人气居高不下的正膳牛肉


现烫牛肉
讲究的就是牛肉的那份新鲜
店里透明操作间,大厨随时准备切肉
现点现切,厚度均匀,好肉一眼就能感受到

吃货界广为流传着一句火锅的名句
“北方火锅味道在碗里,南方火锅味道在锅里”

作为潮汕火锅,关键就在于那汤底
潮汕牛肉火锅吃的就是清汤锅底的鲜
涮煮之前先喝一碗清汤
即养胃又养颜还能尝出汤底的鲜

吃牛肉火锅,要遵循三吊水的手法
所谓的三吊水,就是入锅后筷子不停搅拌
中间提起三次,让鲜红的牛肉慢慢变粉
整个过程持续8秒,就可以吃到嫩到爆的牛肉

以下为你安排了一场牛肉火锅的轰炸
乐妞要开涮,你接收好啦!
嫩 肉

嫩肉的产量比较高,脂肪也相对较少
正膳火锅的嫩肉相对较厚,吃起来非常可口

只需按照盘子上提示的秒数
就能感受到牛肉的原汁原味


五 花 趾


五花趾位于牛小腿部位
口感相对于其他部位的牛肉更加有嚼劲
鲜亮泛着油光,纹理明显是它身份的象征
片五花趾很讲究刀工
每一片、都要均匀,烫出的肉才鲜嫩

经过烫煮,五花趾卷曲收缩
筋肉交错连接,肉还带着嚼劲
慢慢咀嚼,吃过就忘不掉

三 花 趾


三花趾也称脚趾肉,位于前腿腱肌
相比五花趾,脚趾的筋膜较少
一整盘脚趾,片片纹理像树叶一般

三花趾的口感较为弹牙
是不少吃货们的心头好
千万不要煮太久,会影响口感哟~
雪 花


肉食控对雪花肉的热爱,无须多言

其脂肪呈雪花状态分布在肉中
取名为:雪花
口感柔润、鲜嫩,易嚼易咽
这也是潮汕牛肉火锅里必点的一道涮品之一

胸 口 油


乐妞每次吃牛肉火锅都必点胸口油
虽然看起来油腻
但吃起来自带魅力属性
口感十分的脆,而且越嚼越香

很多小姐姐们听到名字都会望而生畏
当你尝试后一定会打开你的新世界大门



吊 龙 伴

学名肋眼肉卷带侧肉
位于腰脊肉的两侧,带点肥肉的牛里脊肉条
吊龙伴中又细分两个“小吊龙”
所以又称为“伴仔”或“龙虾须”

吊龙伴口感更加嫩滑,肥而不腻,鲜香可口
待汤水沸腾,随吃随涮
牛香十足,别提多爽了!
用餐小提示

1. 建议按瘦到肥的顺序涮肉,青菜最后涮!
2. 鲜牛肉更加建议蘸沙茶酱
3. 要记得“三吊水”的手法!

看到这些鲜嫩的肉
不知你是否心动了呢?

店 内 环 境
在吉祥福邸步行街内的这家正膳牛肉火锅店
刚进门就能感受到店铺有多宽敞
暖黄色的灯光,十分温馨


店里的大厅分成了两部分
从四人桌到十几人桌
用餐环境可以说是很舒适了





店里还有数量不多的包厢
间间都分外精致舒适
满足各种团建和聚会需求
想要包间最好提前预定哟~

营业时间:早上11:00~凌晨04:00
电话:0598-8270686
地址:乾龙新村363栋一层8号~13号(皇庭丽景酒店旁)

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发表于 2019-7-10 18:03:11 | 显示全部楼层
正膳火锅还是蛮好吃的
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发表于 2019-7-10 20:39:43 来自手机 | 显示全部楼层
正膳火锅好吃
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发表于 2019-7-10 20:52:33 来自手机 | 显示全部楼层
好吃的牛肉火锅
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发表于 2019-7-10 22:38:38 来自手机 | 显示全部楼层
对预售卡 充值卡 相当不感冒
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