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仙草

这年头你还能吃到用仙草煮的青草糊吗

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发表于 2018-7-18 09:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
来看看,我家自己煮的,成功。外面卖的很多都是粉弄的,很难吃的到草熬的了,口味明显不一样。







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发表于 2018-7-18 09:54 | 显示全部楼层
怎么做的?

点评

米要提前泡,豆浆机打好过滤备用。仙草煮好过滤稍微放温一点,再把米浆加进去,然后搅拌不要粘锅,再次有点感觉煮开了,粘稠了,就可以装碗里冷却就可以了。把握不好的话就拿个碗装一点点放冰箱速冻过两分钟看会结块  详情 回复 发表于 2018-7-18 09:59
米浆,仙草。仙草煮两三个小时,拿一根起来手搓一下,那个草杆的死会掉就可以了。煮的时候加一点点食用碱,容易出胶。过滤渣,再调入米浆  详情 回复 发表于 2018-7-18 09:58
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 楼主| 发表于 2018-7-18 09:58 | 显示全部楼层

米浆,仙草。仙草煮两三个小时,拿一根起来手搓一下,那个草杆的死会掉就可以了。煮的时候加一点点食用碱,容易出胶。过滤渣,再调入米浆
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 楼主| 发表于 2018-7-18 09:59 | 显示全部楼层

米要提前泡,豆浆机打好过滤备用。仙草煮好过滤稍微放温一点,再把米浆加进去,然后搅拌不要粘锅,再次有点感觉煮开了,粘稠了,就可以装碗里冷却就可以了。把握不好的话就拿个碗装一点点放冰箱速冻过两分钟看会结块就可以了,还很稀的话就再煮
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发表于 2018-7-18 10:11 | 显示全部楼层
街上卖的基本全是药粉冲泡的
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发表于 2018-7-18 11:41 | 显示全部楼层
我家楼下还有,味道问下能闻的出来
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发表于 2018-7-18 12:09 | 显示全部楼层
想吃找我,百分百纯仙草,纯手工制作。假一赔百
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发表于 2018-7-18 12:19 | 显示全部楼层
吃的饭
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发表于 2018-7-18 13:51 | 显示全部楼层
丫头家每年都煮
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发表于 2018-7-18 16:12 | 显示全部楼层
房房 发表于 2018-7-18 13:51
丫头家每年都煮

因为丫头的老公爱吃
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