炸鸡腿的做法

悠悠之鱼 · 发表于 2017-7-24 09:58

分享下炸鸡腿的做法:首先就是冰冻小鸡腿化冰，然后如果想快速入味可以把小鸡腿稍微把肉切几道口子，下锅用开水捞下，放点盐巴和生姜倒点料酒去腥，捞到七八分熟起锅，放冷水冲洗，晾干腌制，腌制过程要放冰箱冷藏最好半天以上时间比较入味。腌制好要开炸，锅烧热油下锅，烧至七分热（如果不知道几分热可以把面包糠扔到油里，浮起来就可以炸了），鸡腿先裹个蛋液在裹面粉在裹蛋液最后上面包糠（裹两次蛋液是为了外面面包糠更粘的住，同时也裹得更好），这样就可以炸了。对了下锅后记得关小火慢慢炸，不然很容易焦黑掉，那样就不好吃了。

Frosty丶 · 发表于 2017-7-24 10:10

看着挺好吃的

悠闲逸逸 · 发表于 2017-7-24 10:18

+1 看上去好像挺好吃的

510499022 · 发表于 2017-7-24 10:57

我不听我不听我只想吃

喵了个咪 · 发表于 2017-7-24 11:41

学习了

想个名字好难 · 发表于 2017-7-24 16:21

听了再多也懒得做。。

炸鸡腿的做法

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